奥地利的饮食文化受其文化和历史的背景所影响，农家饮食和贵族烹调各具特色。奥匈帝国在历史上是一个多民族的国家，奥地利的饮食文化也体现了各个民族的大融合，例如来自米兰的维也纳炸牛排，来自匈牙利的炖牛肉等等。在烹饪风格上，在奥地利国内的不同地方也有很大的差异，每个州都有自己的风格和特产。奥地利的风味菜肴非常多，有很多是从奥匈帝国时期保留下来的风味菜。即使是在首都维也纳，也可以随处看到别具风情的小餐馆，这里一般十分干净，而且物美价廉，深受当地民众和游客的欢迎。奥地利的餐厅以"鸽子标志"的数量而评级，鸽子标志越多，说明餐厅的级别越高。
咖啡馆遍布奥地利的每一个角落，咖啡文化在奥地利得到很好的体现，去当地的咖啡馆感受一下奥地利人的生活和民情，是个不错的主意。除了咖啡，奥地利人还爱喝酒，一般都是干白葡萄酒和轻度的果酒，维也纳森林等葡萄园种植的大量葡萄为这些优质果酒提供了上好原料。奥地利的甜食点心也是闻名于世的，撒哈巧克力蛋糕和萨尔茨堡发糕最令人垂涎。也有很多具有代表性的特色菜肴。例如将肝丸子加入牛肉清汤制成的肝丸子汤，将鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤的鸡蛋饼汤，用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤的麦丸子汤，将猪肉或牛肉切成块，放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成的红烧辣牛肉汤，红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。
主菜有维也纳炸牛排是将小牛肉切成片，裹上面包屑、鸡蛋和面粉，放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法还可以做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。奥地利精煮牛肉是采用牛臀肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末、小葱末调味，配以煮熟的土豆块。烤排骨是将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成，配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。烤猪肘子是将腌制过的猪肘子放在火上烤，配上大杯冰啤酒。除了美味的菜肴，奥地利人还喜欢吃甜点，制作出了许多香甜、酥软的糕点。他们通常在喝咖啡配甜点，其味无穷。下面介绍几种特色甜点：苹果卷: 用苹果、面包屑和葡萄干用薄面皮 包成卷后在烤箱里烤制成。 奶酪卷: 用同样的方法将奶酪打成糊状烤制成。 皇帝蛋饼：用鸡蛋、面粉、糖、胡桃仁、葡萄干加入新鲜牛奶搅拌后放 黄油煎制成饼。 空心蛋糕：面粉、鸡蛋、糖、牛奶发酵后烤制而成。 萨赫蛋糕：是维也纳萨赫酒店的独特巧克力蛋糕。
