尼泊尔旅游用餐

尼泊尔菜只是印度地方性烹调的变化而已，其中还包括一些西藏改变而来的饮食。稻米是尼泊尔绝大部份的地方，包括加德满都谷地在内的主食。通常是煮来吃，再配上扁豆汤(dhal)，炒菜时加一些佐料(主要是大蒜和红椒)。山区人民的主食主要是玉米、小米和荞麦。富裕人家一天四餐，普通人家一日两餐，而且饭食比较简单。多数情形下，一顿标准的尼泊尔餐包括一碗内容不详的菜汤、米饭和咖喱味道浓重的蔬菜和肉块。尼泊尔人喜欢吃薄饼、土豆、青菜和羊肉，爱喝牛奶和茶。吃饭时，每人一个盘子，盛放主食和蔬菜，用手抓着吃。尼泊尔人爱吃甜的和具香味的点心，像是从糖浆里捞出来一样。例如桔雷比(ielebi)和莱杜(laddu)，形状、包装各有不同，它们的材料和口味也就有所不同了。而饭后的奶茶是红茶煮成的，再加上牛奶或羊奶，有的会加入一点生姜。尼泊尔吃饭的传统是不用刀叉筷子等餐具的，是直接用手抓取，大多数的旅游区餐厅都会提供餐具，但是如果你进入了不供应餐具的当地餐厅，要记住一定要使用右手抓取。在尼泊尔左手是用来如厕时使用的，代表了不洁净。所以禁忌使用左手抓取食物。在当你最好不要喝当地的水，最好饮用矿泉水。注意看一下瓶盖是否是密封完整的。产自谷地低海拔的水果在加德满都处处可见，价钱便宜，但别忘记一定要经过冲洗之后再吃，以免得了痢疾，得不偿失。在这个视牛为圣物的印度教王国里，牛肉是不准吃的，因为在印度教里牛是湿婆神的使者，是神圣不可侵犯的。尼泊尔人平常很难得吃到肉，而有钱的人家才经常吃得起猪肉、羊肉、鸡肉和水牛肉。在尼泊尔餐厅为观光客所供应牛排与牛肉，都是来自山区的水牛和厘牛。

尼泊尔是多民族国家，所以饮食习惯上也有很多不同。作为中国游客来说，我们为大家提供的餐食原则上是尽量满足中国游客的口味。但中国的饮食也是种类和口味繁多，如果在旅游用餐上有个别游客不太满意，也请多海涵。在尼泊尔旅游时，您不必为了吃不到蔬菜而发愁。尼泊尔作为农业国家，蔬菜种类繁多，圆白菜、西兰花、菠菜、油菜、菜花、油麦菜、西红柿、胡萝卜、黄瓜，在尼泊尔旅途中不仅能够吃到，还能品尝到与我们日常截然不同的烹制方法，但基本符合中国人的口味。我们旅途中的全部早餐，都将在酒店内享用，以西餐为主，主食以面包、鸡肠、特色鸡蛋饼并配有牛奶、橙汁等流食。大概的水平跟我国的同类水准酒店差不多，唯一美中不足的是纯正的中餐类品种比较少。加德满都的正餐我们安排在当地中国餐馆用餐，8-10人围坐在一起。您将在那里享用到不一样的"宫保鸡丁"、"红烧排骨"等八菜一汤的美食。如果菜量不够，我们将免费为您加菜。当您来到博卡拉、奇特旺、那加廓特的时候，我们都将在酒店内为您安排正餐。这些城市的正餐都将以自助餐的形式展现在您的面前，多种佳肴供您选择。在您尼泊尔固定的旅游行程中，我们还将为您特别安排一顿纯正的尼泊尔风味餐，伴随当地民俗歌舞表演，回味无穷。虽然口味有所不同，但可以让您亲身体验尼泊尔特色菜肴的风味。